Clik here to view.
Der Wok’es i Wolfersdorf
Så skal der igen prøves noget nyt på Kermit. Idag skal vores wok indvies, med en opskrift på wokstegte ris med kylling fra Glæsels Grillerier. Mens manden tænder op… chopper konen grøntsager og koger...
View ArticleClik here to view.
Hvorfor ikke gentage successen…
Vores Pulled Pork Pizza var et kæmpehit, så vi gentager successen i aften med en kyllingepizza. Opskriften er helt identisk med gårsdagens pizza. Færdiglavet pizzabund, resten af tomatsaucen,...
View ArticleClik here to view.
Rullesteg på snurrerundtstangen
I Kaufland fandt vi den anden dag en rullesteg af svinekød. Den var godt krydret. Stegen bliver monteret på rotisseriespydet. Der er rift om pladsen i Kermit i dag, rullesteg, kartofler, brød og...
View ArticleClik here to view.
Rester i grillen
Idag skal der udryddes lidt rester fra køleskabet… Vi havde en masse æg i overskud og de skulle bruges i denne weekend. De blev omsat til et par omeletter. Der var også en pakke små mozzarella bolde...
View ArticleClik here to view.
Fødselsdagsmiddag, T-Bone anden omgang
Idag skal anden omgang T-Bone grilles. Så T-Bone nr. 2 kommer på risten. Idag serveres T-Bone steak’en med salat til. Hold da op den var lækker! Konen har rørt sammen til rom brownies, så mens vi nyder...
View ArticleClik here to view.
Kan man grille en tærte?
Hmm, vi har aldrig grillet en tærte… Det må vi gøre noget ved! Færdiglavet tærtebund med friske championer, røget skinketern, forårsløg, revet ost, frisk kværnet peber. Efter 45 min er der mam! Og ja,...
View ArticleClik here to view.
Spareribs og chokoladekage
Manden var så heldig at få et “kyllinge” sæt til Cobb’en i fødselsdagsgave af svigerforældrene sidste år. Sættet består af en ekstra ring til låget, så låget bliver 6-7cm højere, og en holder til...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavede burgerboller og pølsebrød
Store bagedag… Der laves burgerboller og pølsebrød efter en ny opskrift som konen har fundet i en af AMO’s bagebøger. De bages i pizzaovnen… Idag spiser vi pølsebrødene med en god pølse til. Namsa!
View ArticleClik here to view.
Landbrød og and
Det er hyggedag da vejrudsigten melder om tordenvejr… Vi prøver at bage et landbrød i Cobb’en. Opskriften er fra Cobb’s hjemmeside. Mmm, hold da op det blev lækkert! Det er i hvert fald ikke sidste...
View ArticleClik here to view.
Kalvemørbrad med lidt af hvert…
Konens familie er på besøg, så der skal noget godt under låget. Svigermor havde en kalvemørbrad med og dertil fik vi bønner svøbt i bacon, kartoffelbåde og baernaise sauce. Til dessert laver vi en...
View ArticleClik here to view.
Kofta med kartofler og tzatziki
Hos slagteren blev vi anbefalet nogle sjove “deller”. Det var kofta deller af lam og de skal da på grillen! Mmmm, Mette havde lavet en tzatziki til, fra en ny opskrift – og den var bare super lækker....
View ArticleClik here to view.
Friskbagte morgenboller…
Igår rørte jeg dej til boller og i morges stod jeg tidligt op og bagte to slags boller inden Mads kom ud af fjerene Sunde Morgenboller… Koldhævet Fuldkornsboller… Jeg var spændt på de Sunde...
View ArticleClik here to view.
Roasted crunchy peanutbutter cookies…
Vi har fået noget virkelig lækkert peanutbutter i den ene af vores foodieboxe og da vi ikke er de store peanutbutterspisere, men virkelig godt kan lide cookies, var det selvfølgelig oplagt at bruge det...
View ArticleClik here to view.
Gourmet hotdog…
Mads har været ude og hjælpe en kammerat, så jeg var alene hjemme og gik i køkkenet Jeg startede med at lave pølsebrød og røre en dej til morgenbrød til i morgen… Imens pølsebrødene var i ovnen skar...
View ArticleClik here to view.
Morgenbrød…
Min dej fra igår kom ud af køleskabet i morges og fik lov at hæve mens ovnen varmede op… Jeg elsker bobler i dejen – lidt nørd er man vel Jeg kom birkes på i dag i stedet for havregryn… Sprødt og...
View ArticleClik here to view.
Surdejsavl, knækbrød og spinatpandekager…
Jeg skal have lavet et par surdeje, så min er blevet fodret i dag og jeg har taget lidt fra, så jeg kan få gang i en surdej til min søster og nevøens kæreste Jeg havde egentlig ikke tænkt mig at bage i...
View ArticleClik here to view.
Bradepandebrød og surdejsboller…
I dag var mit næsten nyindkøbte toastbrød muggent, så jeg måtte igang med at bage til min frokost… Valgte faldt på et nemt bradepandebrød og det blev en virkelig god sandwich Så fik jeg rørt en dej til...
View ArticleClik here to view.
Æltefrie surdejsboller…
Jeg ved ikke helt hvad I forbinder med æltefrie boller, men jeg mener det er dej som man ikke skal røre ved men bare røre sammen… Denne æltefrie dej skulle dog foldes flere gange over en periode på 3...
View ArticleClik here to view.
Chokoladeboller…
Noget af det bedste Mads ved er chokoladeboller fra bageren i Slotsgade, den der lå i Reberbansgade dengang vi boede i Aalborg… Jeg har bagt nogle der ligner og nu bliver det spændende om han synes de...
View ArticleClik here to view.
Basis surdejsbrød…
Okay, jeg havde lovet at styre mig med bagerierne, men jeg havde 9g gær i køleren og jeg måtte jo lige teste den surdej jeg har taget fra til min nevøs kæreste Surdejen trives udover al forventning…...
View Article
